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Linha Profissional

Sistema Make-Up Air Arwek

Make-up Air

Quarta-feira, 5 de julho de 2017

Um dos itens importantes para adequação de um Sistemas de ventilação para cozinhas profissionais com a NBR 14518 é o Suprimento do Ar de Compensação, também conhecido por “Make-Up Air”. Este suprimento pode ser feito de modo natural, ou forçado por meios mecânicos ou ainda mesclando estas duas formas de suprimento. O volume de ar insuflado […]

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Dicas de limpeza do captor do Filtro Precipitador Eletrostático

Segunda-feira, 1 de maio de 2017

De acordo com a NBR 14518 a periodicidade da limpeza dos filtros deverá ser definida e compatibilizada de acordo com o volume e frequência de utilização dos mesmos (diária, semanal, quinzenal ou mensal). Limpeza e Manutenção Observe as condições das placas dos módulos de limpeza. Não deixe de fazer a limpeza dos módulos, pois o acúmulo de […]

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Norma ABNT NBR 14518:2000

Quarta-feira, 26 de abril de 2017

Qualquer empresa no ramo de Food Service, seja um restaurante, lanchonete, padaria, refeitório ou qualquer outro que fornece refeições coletivas precisa estar de acordo, entre tantas outras com a NORMA NBR 14518. A NORMA NBR 14518 que estabelece os princípios gerais para projeto, instalação, operação e manutenção de sistemas de ventilação para cozinhas profissionais, com ênfase na […]

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Coifa para Quiosques de Churros em Shopping Centers

Quinta-feira, 13 de abril de 2017

Veja só como ficou nossa Coifa Eletrostática Curvilínea em 2 Quiosques de Churros em Shoppings Centers de grande circulação de Brasília: ▸ Shopping Conjunto Nacional ▸ Shopping Igratemi/Brasília Esta Coifa foi comercializada pela nossa revendedora CozinAir  de Brasília. Tradicionalmente esta coifa é voltada para Cozinhas Residenciais mas se mostrou uma boa opção para este quiosque de tamanho pequeno. […]

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Segredos de um Food service de sucesso

Segredos de um Food service de sucesso

Quinta-feira, 23 de março de 2017

Empreender na gastronomia ou mesmo permanecer nesse ramo de negócio exige um cuidado especial com a comida, já que ela é o seu principal produto. Uma estratégia para o setor alimentício, principalmente em tempos de crise, é se destacar em detalhes que fazem a diferença.

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PMOC para Cozinhas Industriais

Quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

A sigla PMOC significa Plano de Manutenção, Operação e Controle. Trata-se de um plano estabelecido pela Anvisa (Portaria n° 3.523, de 28 de agosto de 1998) é obrigatório aos proprietários, locatários e prepostos, responsáveis por sistemas de climatização com capacidade acima de 5 TR. Normalmente este plano é associado à sistemas de Ar Condicionado, mas é importante lembrar que os […]

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Sistemas de prevenção e proteção contra incêndio

Quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

A combinação de partículas de gorduras e condensados de óleos inflamáveis conduzidos pelo sistema de exaustão de cozinhas, associada ao potencial de ignição dos equipamentos de cocção, resultam em um risco maior de incêndios do que os normalmente encontrados em sistemas de ventilação. Portanto, deve-se prever aspectos construtivos e adotar-se medidas preventivas e de proteção, para assegurar […]

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Coifa e Lavadora Combinados

Quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

A Arwek® sempre pensando em inovações desenvolveu um novo sistema no conceito de Coifa Lavadora maximizando a eficiência do equipamento e minimizando a manutenção e com um novo sistema de prevenção de entupimento dos bicos aspersores. Seu funcionamento automatizado sem contato manual permite maior eficiência durante o processo de lavagem do ar da exaustão. Desta forma, […]

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Estação de Cozinha premiada usa Coifa de Bancada Arwek

Sexta-feira, 23 de outubro de 2015

O StudioIno é uma experiente firma de design e arquitetura para produtos e estabelecimentos de foodservice com mais de mil projetos executados, oferecendo soluções com base em uma metodologia sólida e contemporânea. Seus projetos já receberam importantes prêmios nacionais e internacionais. Um exemplo é a Estação de Cozinha equipada com a Coifa de Bancada Eletrostática  Arwek, projeto […]

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Coifa gourmet no Hotel Gran Mercury

Coifa Caixote

Quarta-feira, 9 de setembro de 2015

Coifa Caixote Arwek, coifa industrial modelo Maxi, no Hotel Pullmann, em cima da chapeira, dentro da ala do restaurante. O filtro eletrostático impede que os odores produzidos no preparo das refeições se espalhe para outras alas do hotel. O Captor possui linhas modernas que harmonizam com a arquitetura.

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CETESB

CETESB testa Filtros Eletrostáticos

Quinta-feira, 11 de junho de 2015

Este teste foi feito em 1990, e desde então esse tipo de equipamento já vem sendo empregado em diversos estabelecimentos comerciais (restaurantes, lanchonetes etc) e atendem aos mais rigorosos padrões de qualidade do ar exigido pela CETESB.

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Cartão BNDES

Compre com seu cartão BNDS

Quarta-feira, 10 de junho de 2015

Agora você pode comprar os produtos Arwek pelo Cartão BNDES

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Arwek - Atmos Ambiental - Aletron   Arwek - Atmos Ambiental - Aletron   Arwek - Atmos Ambiental - Aletron